牛タンの基礎知識 タン塩と牛タンのちがいを解説 投稿日 2018年11月3日2018年12月18日by 牛たんマニアのための厳選たんレポート タンを使った代表的な料理には、タン塩と牛タンがあります。この二つは同じように見えて、いくつもの違いがある別物の […] もっと見る
牛タンの基礎知識 厚みによって旨味が違う!?本場仙台の牛タンが分厚くてジューシーな理由とは? 投稿日 2018年11月2日2018年12月18日by 牛たんマニアのための厳選たんレポート 牛タンというと、薄くスライスした状態のものをイメージされる方は多いのではないでしょうか。しかし牛タンの本場であ […] もっと見る
牛タンの基礎知識 牛タンを美味しく食べるには…部位ごとの特徴を知ろう! 投稿日 2018年11月1日2018年12月18日by 牛たんマニアのための厳選たんレポート 牛一頭から取れる牛タンは大きいため、おおまかに4つの部位に分けることができます。そしてその部位によって違いがあ […] もっと見る